Шашлык свиной по рецепту нашего друга Артура Карапетяна из Краснодара

Сочная мякоть свинины, замаринованная по особому рецепту Артура, раскрывается на углях: снаружи — аппетитная румяная корочка, а внутри — нежное, тающее во рту мясо. Секрет в балансе специй и правильной нарезке — именно так получается тот самый узнаваемый вкус, за которым хочется возвращаться снова и снова. Подаём с тёплым лавашом и кольцами свежего лука — просто, но идеально: лаваш впитывает соки, а лук добавляет пикантности и свежести. Попробуйте кусочек южной души — и почувствуйте атмосферу краснодарского застолья прямо у нас в ресторане!